Curso de Tábuas de Frios, Frutas e Vinhos
R$ 647,00
- Datas disponíveis:
- 28/06 Sexta feira
- Horário: Das 18:00 ás 22:00hrs
- Tempo de Duração: 1 Dia
- Carga horaria: 5hrs
- Vagas limitadas | 10 alunos
- Certificado Autentificado pós conclusão de curso
Descubra o potencial transformador do nosso Curso Presencial de Tabuas de Frios, Frutas e Vinhos em São Paulo e como ele pode impulsionar a sua carreira na gastronomia! Prepare-se para explorar um universo de oportunidades na arte da criação de tábuas personalizadas com os benefícios exclusivos do nosso curso!
Conheça a metodologia:
O que você vai aprender:
Módulos Presenciais:
Módulo 3: Técnicas de Cortes e Preparo dos Ingredientes
- Técnicas de Corte para Queijos e Embutidos: Aprenda técnicas precisas de corte para queijos e embutidos, garantindo apresentações visualmente atraentes e sabores intensos.
- Preparo de Frutas e Acompanhamentos: Domine técnicas de preparo de frutas e acompanhamentos, incluindo cortes decorativos e montagem criativa para complementar suas tábuas de frios.
- Apresentação e Finalização: Aprimore suas habilidades de apresentação e finalização, aprendendo a arranjar os ingredientes de forma harmoniosa e atraente, garantindo uma experiência visualmente impactante.
Módulo 1: Montagem Prática de Tábuas de Frios e Frutas
- Passo a Passo da Montagem: Cada aluno aprenderá a montar suas próprias tábuas de frios e frutas, explorando diferentes ingredientes e técnicas de apresentação.
- Mesa para Eventos: Aprenda a montar uma mesa elegante e convidativa para eventos, com uma variedade de frios, frutas e acompanhamentos para degustação dos convidados.
- Demonstração de Embalagens Alternativas: O professor demonstrará como montar tábuas em diferentes tipos de embalagens, como caixas, copos e tábuas em formatos criativos, expandindo as possibilidades de apresentação.
Módulo 2: Harmonização de Vinhos e Queijos
- Exploração Sensorial: Descubra os segredos da harmonização de vinhos e queijos através de uma experiência prática de degustação, explorando aromas, sabores e texturas.
- Seleção de Vinhos: Aprenda a escolher os vinhos ideais para acompanhar diferentes tipos de queijos, realçando as características de cada um.
- Degustação Guiada: Desenvolva suas habilidades de degustação através de uma degustação guiada, onde serão experimentadas diversas combinações de queijos e vinhos
Módulos Onlines:
Módulo 4: Introdução ao Negócio
- Conceitos e Ingredientes: Conheça os fundamentos do negócio com tábuas de frios, frutas e vinhos, explorando ingredientes, tipos de queijos, embutidos, acompanhamentos e vinhos.
- Escolha de Utensílios e Facas: Saiba quais são os utensílios necessários para montar suas tábuas de forma eficiente, incluindo tipos de facas e utensílios de corte específicos.
- Planejamento e Início do Negócio: Receba orientações sobre como iniciar a fabricação de tábuas de frios, frutas e vinhos, desde o planejamento inicial até a seleção de ingredientes e embalagens.
