Curso Online de Massa Fresca Artesanal
Descubra tudo o que você precisa para iniciar um negócio de sucesso com massas frescas e nhoques gourmet. Aprenda sobre fabricação, equipamentos, entrega, embalagens, custos, vendas e estratégias de marketing. Explore duas linhas de produtos: massas frescas variadas e nhoques gourmet, especialmente desenvolvidos para congelamento sem perder sabor e qualidade. Surpreenda seus clientes com uma variedade de opções, desde nhoques simples até recheados, coloridos e sem glúten. Junte-se a nós e conquiste o paladar do seu público com essas delícias artesanais!
Aprenda em qualquer lugar do mundo!
Nosso curso é 100% online e você pode assistir em qualquer lugar do mundo, através de seu celular, tablet ou computador! Além disso, pode também fazer o download das apostilas para imprimir e levar para onde quiser!
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Por APENAS:
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Em até 10x R$ 11,99 sem juros no cartão
Bônus Gratuitos que você irá receber!
E-book 20 reeceitas molhos
Ebook 30 receitas recheios
Planilha para calcular o preço de venda
2 Tabelas nutricionais de massa fresca e 2 de nhoques
Planilha Gestão Financeira
O que você vai aprender:
Módulos do curso online:
Módulo 1 - História das massas e introdução do curso
- Explorando a história das massas frescas.
- Apresentação dos diferentes tipos de massas frescas e recheios disponíveis, com mais de 30 opções.
- Introdução do curso e início da fabricação de massas frescas.
Módulo 2 - Seleção e Preparação de Ingredientes
- Escolha dos ingredientes de qualidade para a fabricação de massas frescas.
- Técnicas de preparação dos ingredientes essenciais.
- Importância da qualidade dos ingredientes para o sabor e textura das massas.
Módulo 3 - Técnicas de Manipulação da Massa
- Amassar, esticar e cortar a massa fresca.
- Diferentes métodos de modelagem e formação de massas.
- Segredos para alcançar texturas e consistências ideais.
Módulo 4 - Massas Coloridas
- Adição de ingredientes naturais para colorir e aromatizar massas frescas.
- Técnicas para criar uma variedade de cores e sabores únicos.
- Aplicações criativas de massas coloridas em pratos.
Módulo 5: Recheando Massas
- Diferentes tipos de recheios: queijos, carnes, vegetais, entre outros.
- Preparação e aplicação dos recheios de forma artesanal.
- Técnicas de selagem e modelagem para garantir a integridade dos recheios.
Módulo 6 - Conservação e Armazenamento
- Métodos adequados de armazenamento para manter a frescura das massas.
- Técnicas de congelamento e descongelamento para preservar a qualidade.
- Prazos de validade e boas práticas de higiene.
Módulo 7 - Valor Nutricional das Massas Frescas Artesanais
- Avaliação nutricional dos ingredientes utilizados na produção de massas.
- Benefícios para a saúde das massas frescas artesanais.
- Estratégias para tornar as massas mais saudáveis e balanceadas.
Módulo 8 - Estratégias de Comercialização
- Identificação do público-alvo e segmentação de mercado.
- Desenvolvimento de estratégias de marketing e branding.
- Gestão de vendas e parcerias comerciais.
Módulo 9 - Inovação e Tendências na Produção de Massas Frescas
- Novidades e tendências na produção de massas frescas artesanais.
- Desenvolvimento de receitas exclusivas e personalizadas.
- Dicas para aprimorar habilidades na produção de massas frescas.
Suporte contínuo ao longo de
todo o curso!
